魔蝎小说

第14章 厂里来了个工程师（第2页）

“这位是陈一鸣同志，哈工大毕业的，现在是咱们厂內的工程师。”老赵介绍道，“李厂长的老熟人，小学同学，还是老乡。”

何雨柱点了点头，心说怪不得。

李怀德虽然是副厂长，可在厂里实权不小，能让他亲自安排的客人，肯定不是一般人。

陈一鸣伸出手来，跟何雨柱握了握：“何师傅，久仰久仰。李厂长跟我说了，说咱们厂食堂有位大厨，川菜做得一绝。昨儿他跟我吹了半天，我今天特意来尝尝。”

“陈工客气了。”何雨柱笑了笑，“您想吃点什么？”

“川菜，正经的川菜。”陈一鸣眼睛亮了一下，“我在哈工大读书的时候，有个四川同学，家里是开饭馆的，我跟他学了几手。李厂长说您手艺好，我特意来请教请教。”

听到这儿，何雨柱心里便有了数。

这位陈工程师，不是那种端架子的知识分子，说话实在，还懂点厨艺，应该好相处。

“那您稍坐，我这边做好后会有人给您端过来。”

“有劳何师傅了！”

送走了陈一鸣后，何雨柱当即擼起了袖子。

今天这顿饭是四菜一汤，李怀德特意交代的，不能马虎。

何雨柱站在灶台前想了想，很快定下了菜单。

何雨柱先从回锅肉做起，毕竟是川菜之王。

依旧首选坐墩肉，何雨柱切得薄厚均匀，然后下锅煸炒。

肉片在锅里翻滚，边缘微微捲起，呈现出漂亮的灯盏窝。

接著豆瓣酱下锅，红油炒出来，蒜苗段最后放进去，大火快炒几下就出锅。

整个过程不到五分钟，肉片肥而不腻，瘦而不柴，蒜苗的清香和豆瓣的咸香融在一起，光闻著就让人咽口水。

马华在旁边看著，眼睛都直了：“师父，您这手艺真是越来越厉害了。”

何雨柱没接话，继续做第二道菜。

鱼香肉丝。

木耳丝、笋丝、肉丝，三丝切得均匀细长。

泡椒剁碎，姜蒜切末，调好糖醋汁。

热锅凉油，肉丝滑熟捞出，底油爆香泡椒姜蒜，再把所有材料倒进去翻炒，最后淋入糖醋汁，大火收干。

出锅装盘，色泽红亮，鱼香味扑鼻。

“柱子，你这厨艺提升了不少啊！”

刘嵐刚从李怀德那边回来，一进后厨就被鱼香肉丝给香迷糊了。

也是出於真心，便夸了一句。