魔蝎小说

114怪癖（第2页）

“没有？没关系，平底锅总有吧？那就煎牛排！迷迭香有没有？海盐有没有？还缺什么快点说，我下个单让外卖都送来！”

可惜唐大花旦已开始两眼放光地挽袖子，俨然一副瘾头发作，谁也拦不住的架势：“看本宫露一手隐藏的绝活！”

“……”秦橙和门外的楚芹意默然对视了一眼，随即读出了彼此眼中的意思。

既然没办法，那就随她去吧。

被一块肉激发了奇怪属性的唐大花旦，这下也不再避讳什么油烟，挤进狭小的厨房就开始抄刀处理起牛肉来。

地方太小，秦橙原本想让她弄好了自己再来炒菜，可那样太耽搁时间，再之也不太放心唐饴婉独自在厨房玩刀子，所以只趁着空隙出去和楚总简略解释了一下肉的由来，就又赶紧回到了厨房。

比较令人意外的是，回到厨房后秦橙稍微观察了观察，发现唐大花旦做得竟有模有样，比预想中的更有条理。

但见她拿着一把锋利的厨刀，先细细地将牛肋条肉那层发灰发硬的表面一点点剔除掉，露出底下没接触空气的牛肉肌理。

还别说，不同于表层的风干变色，这块牛肋条内层的肉看起来居然状态不错，明明缩水了许多，刀锋过处，底下却还是柔嫩饱满的软肉，连那色泽都是如成熟石榴籽般的深红，哪儿有半点腐坏的模样。

“很棒的干式熟成手法，一点没偷奸耍滑啊，还好遇到我这样识货的，否则就被浪费了。”

细细修整完毕后，唐饴婉低头嗅了嗅肉香，陶醉地赞叹道。

虽说在刚才与楚总的简短交谈中，已被迅速科普一下熟成肉的概念，但唐大花旦这幅模样秦老板还是觉得有些没眼看。

没理解错的话，不就是一块不放任何调味料，直接在低温高湿的环境下晾了那么几十天的生肉么，能有火腿腊肉好吃？

当然，想归这么想，秦橙不至于情商低到这时候与唐饴婉抬杠，所以只凑过来看了几眼，简单点评了一句：“肉虽然好，也太浪费了，这剔下来的一层都不能要了吧？可惜。”

这块进口牛肋条价格不菲，量也不小，原本去了骨也有好几斤净肉，结果先整体缩水再剔除外层，这么一来二去，如今唐大花旦手里剩余的部分，充其量也就剩两三斤了。

“火腿香肠什么都还会缩水呢，这能叫浪费？这叫浓缩就是精华！”

唐饴婉心情好，习惯性翻给秦老板一个白眼，然后哼着小曲儿开始处理手上的这块精华。

剔除表层肉很费事，余下的处理倒是很简单，只需要将肉均分成三份，用厨房纸稍稍拭一下，再在肉两面撒上海盐、黑胡椒、蒜瓣、迷迭香等调料，淋上些橄榄油即可。

“好了，接下来要等它腌制一段时间入味，至少半小时，你快忙你的吧。”

唐大花旦擦了擦手道，却没着急离开，反而眼神瞥向灶头，似乎升起了莫名的胜负心，想看看秦老板会做什么花样。

别说秦橙没注意到唐饴婉的小眼神，就算注意到了，肯定也不会幼稚到想搞花样斗厨艺。

事实上她要做的食材早已准备妥当，这会儿锅里水也热了，再被唐花旦这么一催，就专心按原计划行事起来。

于是就见秦橙端出一盘紫红碧绿相间很是好看的山菜，那嫩叶还带着水珠，显然已摘洗干净了，所以她也不做别的处理，径直将这菜倒入锅中热水，焯烫了约莫一分钟不到又迅速捞出，用冷水冲凉。

“这是……”被热水一烫，山菜中独特的香味被激发出来，唐饴婉抽了抽鼻子，终于反应了过来：“这是香椿？闻着味儿，还是野生香椿吧？”

“哎？你这么厉害，还能闻出野生不野生的？”秦橙一边回话，一边手下不停，把香椿冲凉后抓干水分，麻利地将之切成小段，一转身又敲了几个鸡蛋打起了蛋液。

“那是，野生的香椿精油浓度不是暖棚货能比的。当年本人可是差点儿以美食家为职业，后来觉得演戏更有成就感，才改了志向而已。”

唐大花旦洋洋得意地解释道，看着那盘叶厚芽嫩的香椿段，忽然想到了什么：“不过香椿这个东西是刚过年就有的吗？一般不是清明前后才上市吗？”

“还是看具体气温的。”既然敢拿出来做，秦老板自然想好了借口：“我没事爱逛逛网店，见有卖的就买来试试看，没想到确实很嫩，可能那里的春天来得早吧。”

事实是这野香椿也来自艮山区，不过华夏地大物博，东西南北气候迥异，网购又如此发达，所以拿来做挡箭牌一般都出不了错。

“呵呵，没事就爱逛逛网店？你这个小老板看来是悠闲得很嘛……”唐饴婉果然没起疑，听语气就是有点酸溜溜的而已。

不过等酸溜溜完了，她眼珠一转，就凑上前压低了声，问：“这么闲，怎么不多花心思在感情上？你们俩复合了吗？”