奶茶店火了整整一个月,火到林墨自己都觉得不正常。
日均营业额稳定在两万五以上,周末直接破三万。逗音上“京华西门蜜雪冰城”的打卡视频播放量加起来超了八百万,好几个美食博主专程跑来拍探店,標题全是“全京城最离谱的蜜雪冰城,八块钱喝出五星级口感”。
排队最夸张的一天,从店门口排到了隔壁街的公交站牌。
对麵茶百道的店员天天站在门口数人头,越数脸越黑。左边那家古茗的外卖接单量从巔峰期的日均三百单掉到不足八十。斜对面炸鸡店老板更惨,他的店本来靠奶茶店引流,现在人全挤在蜜雪冰城这边,炸鸡店那头反而成了死角。
林墨不是没察觉到邻居们的敌意。
每天早上开门,隔壁几家老板的脸拉得比他家拖把还长。以前还打个招呼,现在直接装没看见。古茗那个三十多岁的女老板,有一回从他店门口经过,嘴里嘟囔了一句“抢生意也不是这么个抢法”,声音不大不小,刚好够他听见。
林墨当时没接话,心里多少有点不舒服。他又不是故意的,味道好、价格低、服务快,顾客自己选的,他能有什么办法?
但他没想到,矛盾会来得这么快。
周三下午,林墨正在后厨帮忙切柠檬,刘哥从前台走过来,递给他一个手机。
“林哥,有人找你。”
电话那头是个中年男声,自我介绍叫老贾,是这条街商户联盟的召集人,也是斜对面炸鸡店的老板。
“林老板,咱都是邻居,抬头不见低头见。几个老板想请你吃个饭,聊聊。今晚六点,街尾那家湘菜馆,方便不?”
语气客气,但客气里头藏著压。
林墨捏著手机想了几秒。他心里有数——这帮人八成是要来“谈判”的。拒绝也不好看,毕竟在这条街做生意,低头不见抬头见。
“行,我到。”
掛了电话,他隨口跟楚天几个人提了一嘴。
楚天第一个跳起来:“墨哥,我跟你去。”
张扬和李凯齐刷刷站起来。
顾子轩也放下手里的奶茶,慢悠悠开口:“我也去吧,吃个饭而已。”
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林墨本来想说不用,但看四个人那架势,拦也拦不住。
吕青璇正好在店里坐著翻文献,听到动静抬了下头,什么都没说,拎起帆布包跟在了最后面。
——
晚上六点,街尾湘菜馆二楼包间。
林墨推门进去,里头已经坐了五个人。
老贾坐在主位,黝黑的脸上堆著笑。他左边是古茗的女老板周姐,四十出头,烫著捲髮,嘴唇抿得很紧。右边是茶百道的加盟商小陈,戴著金炼子,翘著二郎腿。再往下,还坐著一个卖煎饼的大哥和一个开文具店的瘦高个。
五个人看到林墨身后浩浩荡荡跟进来六个人——楚天、张扬、李凯、顾子轩,外加一个高飞和吕青璇——脸色都变了变。
老贾最先反应过来,起身招呼:“林老板来了!坐坐坐,菜已经点好了。”
林墨坐下,楚天几个人分坐两侧。吕青璇挑了个角落的位置,安安静静倒了杯茶。
气氛一开始还算客气。老贾端著酒杯敬了一圈,聊了几句“你这店真是年轻有为”“大学生创业不容易”之类的场面话。
但第三杯酒还没喝完,周姐先沉不住气了。
“林老板,我就直说了啊。”
她放下筷子,语速不快,每个字都咬得清清楚楚:“你家店开起来之后,我那边日营业额掉了百分之六十。六十!我那店光租金一个月就三万二,加上人工水电物料,现在是纯亏。”
小陈也跟著接话:“我比周姐还惨,茶百道总部已经给我发预警函了,再这么下去,加盟资格都保不住。”
老贾两手一摊:“林老板,你这生意做得太猛了。你是蜜雪冰城,你的客单价本来就比我们低一大截。你要是正常经营也就算了,可你那个品质……恕我直说,你那杯奶茶的用料成本,绝对不止卖价的两倍。你这不是做生意,你这是砸场子。”
林墨端著茶杯没吭声。
他心里確实有点虚。刘哥进的那些水果、牛奶,品质好得离谱,他问过供货渠道,刘哥总是含含糊糊说“朋友的果园”。他自己也算过帐,按正常供货价,这些原料根本不可能这么便宜。
但虚归虚,让他砍自己的生意?凭什么?
“几位的意思是?”
老贾清了清嗓子:“我们商量了一下,提三个方案,你看哪个合適。第一,晚上九点之前必须打烊,把晚间客流让出来。第二,周末两天关店休息。第三,把你那个买一送一取消,恢復正常定价。三选一。”