回家的路上,两边的农田光秃秃的,地垄一道道的十分整齐,想到之后这里会有一大片一大片的蔬菜,他的心里边十分安宁。
池惊律今天回来的也比较早,江晏宁从镇上回来的时候他已经在家了。
“刚刚有人送肉过来。”池惊律在厨房忙碌:“我就想着先给他们处理一下,等你回来再看看怎么弄。”
江晏宁将东西先放到客厅门口:“鸡一只剁好用水泡一泡,牛肉只留下牛腩切块和一块肉切薄片,剩下的全部分割放冰箱。至于猪肉五花肉切块,里脊切半厘米的薄片,都弄好了我等会一起做。”
池惊律点点头:“好!”
江晏宁将买的蔬菜水果全都放进厨房,买的直播用的东西拿回自己的房间准备晚上的时候研究研究。
都收拾完匆匆下楼,已经下午四点多了,赶紧备菜把时间长的肉菜先炖上。
第一道番茄牛腩,江晏宁先将牛腩焯水,池惊律在一旁将番茄去皮切块。
锅中热油炒香洋葱、姜片,倒入番茄炒出沙之后加上少许的番茄酱,最后下牛腩进去翻炒,加开水没过食材。
将整锅食材再倒入高压锅中炖半个小时。
第二道菌菇炖鸡,鸡肉血水已经泡出来,将鸡肉洗干净。
刚杀的鸡肉江晏宁便不再焯水,直接热油加入锅中翻炒,再加入大料,炒出香味,把菌菇放进去翻炒片刻,倒入砂锅,小火炖一个小时。
然后是五花肉,将已经切好块的五花肉小火煎出油脂,江晏宁不喜欢吃太油,便多煎了一会儿,将肉捞出,下冰糖炒出糖色,炒糖色的时候要注意看,以免炒过会有糊味儿。
下肉翻炒上色后,加入葱姜、八角和料酒,再加生抽、老抽加重一下颜色,放入开水没过肉,小火炖四十分钟左右再大火收汁。
三道硬菜全部炖上之后,江晏宁准备再多做几个素菜,毕竟他那几个兔子小员工似乎还挺喜欢吃素菜的。
蔬菜沙拉,蒜蓉油麦菜,清炒菜心,酸辣白菜丝。
素菜炒得很快,基本都是热油下菜,快速大火翻炒,直至断生就可以盛出,炒得太过的话,就没有蔬菜的那股脆爽。
另外拿出一个小电锅,将刚才留出来的一些青菜焯一下水,再将切好的牛肉薄片和猪里脊片烫熟,拿出半个南瓜和一个红薯蒸熟,晾凉后平均地分给小蓝小花小白。
现在三只小狗除了早上会吃些狗粮,中午和晚上的饭食都是吃的自制狗饭,江晏宁会将自己吃的用水煮的方式给他们分出来一些。
吃完后,他们排排队叼着自己的饭盆到院子小花园旁的水龙头处,将碗放在下面的水台上,开开水管将碗冲洗一下,然后再叼回来放到客厅门口的太阳下晾晒。
这个行为是他们发现江晏宁会帮他们在水池处刷碗,之后就记下了,每次吃完不用等他,小蓝就带头喊着剩下两只一起把自己的碗冲干净。
第一次发现的时候给他都震惊住了,没想到小蓝竟然观察的这么仔细。
后来又发现它们会给院子里的植物定期浇水,只要江晏宁过去接上水管,他们就懂了,叼着喷洒的水管将葡萄藤,桂花树,还有旁边的花园全部浇一遍,花还会少浇一点,可以说帮了大忙了。
“老板,全都铺好了!”兔敏一行人回来,汇报工作:“现在阳光没有那么晒,正好我们将几个溪边的水泵全打开了,等到晚上再去关掉。”
江晏宁刚好打开炖着牛腩的高压锅:“好,你们快去收拾收拾,准备吃饭,忙了好几天了,今天多吃一点!”
几人忙了一天,回楼上客房洗澡。
等牛腩收好汁,其他两个硬菜也收的差不多了,今天的菜多,他从柜子里拿出了自己之前买的带花边的瓷盆,正好可以用来盛肉菜。
其他几个素菜也摆到餐桌上,满满当当一大桌子菜,各种肉的香味混杂在一起,还带着一股蔬菜的清香味,口水都快要流下来了。
等到人到齐,江晏宁将满满一锅的米饭放在桌子上:“吃多少自己盛,今天做的多,都多吃点,分量很足。”
几个人连连点头,闻着空气中弥漫的味道,一个个眯上了眼睛。
兔灵他们刚开始觉得山神大人看起来冷静淡漠的样子,以为很不好相处。
这几天下来发现,之前的印象全都消失了,江哥明明是一个很好的人,尤其做饭,简直香拽了。
之前他们分开吃,但是江哥一做饭,整个屋子满满的香味,虽然他们厨艺也还行,但闻着江哥的饭觉得自己的一点都不香了,但又不可能凑上去蹭饭。
没想到现在竟然能吃上了!
此时五人的心里都飘过了一句话。
誓死追随江哥!
见对面的人仿佛自己不下手有些拘谨,只坐的直直的在那疯狂嗅来嗅去,江晏宁只能伸出筷子先下手,加了一块番茄牛腩。
炖的软烂的牛腩在筷子上颤颤巍巍的,像是想要出逃,但还是被紧紧夹着进了嘴里,一口嚼下去,软嫩的肉曝出酸甜的汁水,还有部分筋劲道Q弹,越嚼越香。