一天十文钱,就是要一天十二个时辰都得仔细地看着,几个年轻的孩子,换着班看着菌菇房里面的变化。
刚开始在山里面找,后面等养成了以后就可以自己留种,完全的人工培育了!
忙了这段时间,纪萌萌总算是抽出空去看了自己的辣椒,一大片绿油油的辣椒全部成活了,中间可能也有死的,但跟成活的相比死的那些都不算啥。
第二天的时候,纪萌萌带着大妹跟秋兰他们去了一趟县城,火锅店里面请的掌柜是魏建亭找的。
一见到纪萌萌过来就热情地迎了上来:“夫人!我正想带着账本去一趟,您就过来了!”
掌柜的姓王,天生的笑脸,让人一看就觉得很喜庆,等来到办公室里面,纪萌萌给大家介绍。
“这是我儿媳妇,以后这个店里面的账目你跟她对接就行!”
赵秋兰跟着纪萌萌学了看账,不止她,就连大妹小妹都没放过,只不过大妹管的是跟宫如霜还有赵晋安的对接。
火锅店这边就给赵秋兰让她管着,小妹现在还小,想看哪个账就看哪个账!
“娘~”赵秋兰心里有点发虚,大妹在看账的时候都是大家一起的,现在自己一个人怕是不行吧?
“不要怕,我又不出去!”纪萌萌拍了拍赵秋兰的手让她放心,然后就让她在那看账本,自己则跟掌柜的了解这段时间的客流量问题。
“夫人您当时说的果然没错,刚开始的七天每天人确实很多,但活动结束以后,这个人流量就少了一多半,后面又过了一段时间才又慢慢的好起来!最后的几天人流量比较稳定!”
掌柜的低着头慢慢地说着火锅店这段时间的客流量问题。
“嗯,这些都是正常的,再好吃的饭菜也总会有吃腻的时候!”纪萌萌点头,这个都是在她的预计之内的。
“后面的备菜就按照先前咱们说的一样,能现切的一定就现切,不能现切的就按稳定的量备着!”
“是!我知道了!就是这个火锅底料,清汤的,是每天都在煮的大骨汤,这个辣的跟番茄锅的后厨没有多少了。”
“我知道了!等会儿我就让人送过来!”纪萌萌送过来的火锅底料都是没有名字的,甚至还用的油纸包着的。
掌柜的点头,然后退到一边不再说话。
纪萌萌对这个店里面的东西都很满意,要不说这个死契让人省心呢,根本不用考虑有人会偷方子的问题。
赵秋兰很快就把账目算了出来:“娘,火锅店的毛利在五百四十两,这里面还包含了人工,本钱,刨除以后纯利还有两百八十两!”
“嗯!你算好了就行!王掌柜,把大家召集起来,咱们发工资了!”纪萌萌笑着肯定到。
赵秋兰红着脸站到纪萌萌后面,张大妹笑着握了一下她的手:“真棒!”
“秋兰等会儿给大家发工资吧!这个月新开业,大家辛苦了,每个人加二十文辛苦钱!”