魔蝎小说

第324章 厨房攻坚战（第1页）

第324章厨房攻坚战

所以今天一早，刘艺菲就在网上精心筛选了一份被眾多网友认证为“地道”的西湖醋鱼菜谱，势要一雪前耻。

顾临川仔细地將鱼清洗乾净，然后用厨房纸吸乾水分，开始在鱼身两面均匀地打上精致的花刀。

另一边，刘艺菲按照菜谱指示，在锅里加入了清水，放入几段葱、几片姜，又淋入少许料酒。神情非常专注。

当锅里的水开始“咕嘟咕嘟”冒著细密的气泡，逐渐沸腾时，顾临川还在跟最后几个花刀较劲。

刘艺菲等了一会儿，见他还在慢吞吞地“雕花”。

忍不住飞过去一个带著催促意味的白眼：“顾同学，赶紧的，水都开了！別磨蹭啦！”

顾临川闷闷地“嗯”了一声，手上动作加快，利落地打好最后几刀，然后小心翼翼地將整条鱼滑入翻滚的水中。

接下来的步骤，三人严格按照菜谱执行，不敢有丝毫怠慢。鱼入锅后，转为中小火，保持微沸状態，慢慢浸熟。

待到用筷子能轻鬆插入鱼身最厚处，且没有血水渗出时，刘艺菲眼疾手快，用锅铲和筷子配合，將形態完整、鱼肉雪白的鱸鱼轻轻捞出，沥乾水分后，平稳地放入准备好的鱼形长盘中。

紧接著便是关键的料汁环节。

她將锅里部分煮鱼的原汤舀入一个小锅，按照屏幕上的比例，依次加入白糖、米醋、

少许生抽提鲜。

轮到放盐时，三双眼睛瞬间聚焦在那小小的盐罐上，气氛一度凝固。

刘艺菲屏住呼吸，手腕稳如磐石，只轻轻抖了一下，撒入恰到好处的量——这次，没有手抖！

小橙子在旁边小声念著步骤：“大火烧开————转中小火————慢慢搅动————”

刘艺菲照做，看著汤汁在锅中翻滚，糖醋融合的香气逐渐升腾。

然后，她將提前调好的水淀粉缓缓倒入，一边倒一边用勺子不停搅拌。汤汁以肉眼可见的速度变得浓稠、红亮，泛著诱人的光泽。

最后，滴入几滴香油增香，关火。

刘艺菲端起小锅，將滚烫而粘稠的料汁均匀地淋在鱼身上。

“滋啦”一声轻响，热气带著浓郁的酸甜香气瞬间瀰漫了整个厨房。

“搞定！收工！”刘艺菲放下锅，长长舒了一口气，脸上露出了如释重负又带著点小得意的笑容。

这盘歷经“磨难”的西湖醋鱼被端到了中岛台上。色泽红亮，芡汁饱满，鱼肉形態完整，散发著正统的糖醋香气，看起来————终於像那么回事了！

然而，有了前几次“卖家秀”与“买家秀”严重不符的经验，三人围坐在盘子前，脸上都带著一丝犹豫和审视。

看起来完美，和吃起来美味，毕竟是两码事。

刘艺菲小心翼翼地看了一眼小橙子，又瞄了瞄身旁的顾临川，眨了眨眼，提出了一个颇为幼稚却又在当前情境下无比合理的解决办法。

“那个————我们手心手背，决出第一个试吃的人？公平公正！”

边上的两人对视一眼，都没有理由反对。

“手心手背！”

三只手同时伸出。顾临川是手心，而刘艺菲和小橙子默契地都是手背。

贏家诞生顾冰块！

刘艺菲立刻眉眼弯弯，笑眯眯地將一双乾净的筷子塞进他手里，语气带著不容拒绝的甜腻：“喏，顾同学，天选之子，请吧！”

小橙子在边上也露出一脸“你安心去吧”的宽慰笑容，煽风点火道：“对啊顾老师，赶紧尝尝！说不定这次就是惊喜呢！我们都相信你————的味觉！”

顾临川拿著筷子，无语地看了一眼眼前这两位瞬间结成“甩锅同盟”的二人组。

他现在是赶鸭子上架，里外不是人。

拒绝？得罪了她们，哼哼，那后果————他光是想想就觉得后背发凉。